FFGR Cambodia
Chef Privé Cambodge
Cuisine royale khmère, fusion franco-cambodgienne et menus temple végans — préparés dans votre villa ou suite de resort.
La gastronomie cambodgienne est l'une des traditions culinaires les plus sous-estimées d'Asie. FFGR Cambodia met en relation des hôtes exigeants avec des chefs khmers formés à la fois à la technique française classique et aux traditions ancestrales de la cuisine royale.
Nos chefs privés s'approvisionnent au marché Orussey de Phnom Penh, dans les fermes biologiques des Cardamomes et auprès de producteurs artisanaux de poivre de Kampot — l'épice la plus célébrée du Cambodge.
Les compositions de menus vont des banquets royaux khmers intimes aux menus dégustation français complets incorporant des ingrédients locaux. Pour les occasions spéciales — anniversaires, dîners de proposition — nous organisons une scénographie complète, un sommelier et des performances de danse Apsara.
Ce service comprend
- Menus banquet royal khmer (amok, lok lak, kroeung)
- Menus dégustation fusion franco-cambodgienne
- Approvisionnement poivre Kampot & Cardamomes
- Service en résidence villa & suite resort
- Accord mets-vins sommelier disponible
- Coordination danse Apsara & performance culturelle
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